Como me tornar um barista? Saiba como ser especialista em café

Não é de hoje que o café é uma bebida conhecida mundialmente. Feito de diferentes formas, a cada lugar que você vai, facilmente encontra um local para apreciar um bom café. O curioso é que, por mais que a forma e o produto sejam os mesmos, em cada canto você apreciará um gosto diferente de café.

Não que em um seja ruim e em outro bom, mas acontece que esses sabores diferentes estão ligados diretamente nas pessoas que os preparam. E você já reparou nos profissionais que lidam com o café diretamente? Sabia que existe uma profissão que trabalha exclusivamente com a preparação da bebida? Pois então, é esse o objetivo deste texto: mostrar a você, qual o profissional que cuida da bebida, como se chama, o que ele faz, todas essas informações serão descritas abaixo.

Como se chama o profissional que lida com a bebida café?

O nome deste profissional é barista.


E o que necessariamente faz um barista?

Barista é o profissional tecnicamente especializado em café e nos seus derivados. É ele o responsável por servir os cafés, sejam eles espressos, comuns ou especiais. Além disso, eles são capazes também de desenvolverem bebidas que contem café na sua base, como licores, cremes, bebidas alcóolicas, entre outras.

Um barista possui um profundo conhecimento sobre a história do café, as características dos grãos, como são feitos os plantios, a colheita, a torra e a moagem, além de precisarem ter o profundo conhecimento dos detalhes utilizados para a extração da bebida.

Preparando café expresso

O que é preciso ter para ser um barista?

Para ser um barista, é necessário que a pessoa tenha feito um curso de formação ou capacitação de barista. Esse curso é oferecido em algumas instituições de ensino, assim como existem também alguns profissionais da área que oferecem cursos para ser um barista.

O curso tem uma grande curricular ampla e tem o objetivo de formar, por completo, a pessoa em barista.

Exemplos de cursos:

Senac

Instituto Universal

Além disso, o barista deverá entender o comportamento e a preferência do seu cliente, para isso, será necessário conversar com ele, observando a sua linguagem corporal. Outra coisa importante é saber distinguir a bebida boa da ruim, para isso, um bom paladar é essencial.


Onde os baristas conseguem empregos?

Sendo uma profissão que está em alta, não é difícil encontrar vagas para trabalhar. O barista pode executar a sua função em cafeterias, lanchonetes e outros comércios que trabalham com comidas e bebidas.

Por não ser uma profissão tão conhecida no país, a área para atuação é vasta, o que dá a possibilidade de conseguir emprego de forma fácil.


Como é a carga horária do barista e o seu salário?

Os baristas trabalham, em média, de 20 a 40 horas por semana. O salário de barista pode variar de R$ 684,00 a R$ 6.054. Essa diferença toda se dá pelas formas como o profissional consegue turbinar esse valor. Isso porque, conforme o tempo for passando e ele adquirindo mais experiência, o reconhecimento vem junto com a sua ascensão profissional.

Em média, o salário do barista fica na faixa de R$ 1.340,00 por semana.

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